Imbir Ta przyprawa była wykorzystywana w Indiach i Chinach przez ponad 2500 lat do leczenia schorzeń układu ruchu. Do tej pory przeprowadzono kilka badań nad wykorzystaniem imbiru. W pierwszym, którego dokonano w dziesięciu stanach USA, 247 chorych z bólami wywołanymi chorobą zwyrodnieniową kości i stawów przez 6 tygodni leczono imbirem lub placebo. Po zakończeniu badania chorzy otrzymujący imbir zgłosili znacząco mniejsze natężeniu dolegliwości bólowych w czasie marszu i w pozycji stojącej oraz zmniejszenie uczucia sztywności w obrębie stawów. Odnotowano u nich również łagodne zaburzenia żołądkowo-jelitowe jako efekt uboczny leczenia imbirem, włączając w to nieprzyjemny posmak w ustach, nudności, a także zgagę. Drugie badanie przeprowadzono w Danii, a imbir porównano z ibuprofenem i placebo. Było to badanie z opcją crossover, to znaczy, że chorzy otrzymywali wszystkie trzy opcje terapeutyczne w różnym czasie trwania badania klinicznego. Tym razem imbir spowodował zmniejszenie natężenia bólu, które było tylko nieznacznie wyraźniejsze w porównaniu z placebo, a daleko słabsze od uzyskanego dzięki ibuprofenowi. Jaki pożytek z tych informacji? Podobnie jak czosnek, imbir jest rewelacyjnym dodatkiem do różnych potraw i może zmniejszyć uczucie niepokoju w okolicy żołądka. Proponuję używanie tyle imbiru, na ile masz ochotę, aby poprawić smak posiłków, ale do leczenia bólów stawowych zalecam stosowanie środków o mocniejszych dowodach skuteczności - przynajmniej dopóty, dopóki nie zostaną ukończone kolejne badania kliniczne nad skutecznością imbiru.